April 2024

Schon ist wieder ein Monat vergangen und nicht nur das, nein auch das 1. Vierteljahr. 

Seid vorsichtig, denn am 1. April ist nicht nur der Ostermontag, nein da wird man auch gern einmal veralbert.

Ich wünsche euch eine schöne Zeit. 

 

Heute mal wieder was ausprobiert...

Nach einem Spontaneinkauf gestern, hab ich heute den 

Pak choi verarbeitet.

 

März 2024

Heute ist der 1. März 2024 und der Februar hat sich verabschiedet. Die Sonne lacht vom Himmel und so beginnt der Tag wunderschön. 

Euch wünsche ich einen schönen Monat März, der mit dem Osterfest enden wird.

 

Heute wieder mal einen Kochtag gehabt

 

Eintopf mit Eierspätzle und Reibekäse

1. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

2. nun Zuccini dazu und das Lauch vom Wurzelwerk

3. die leicht vorgekochten Möhren und die Eierspätzle untergehoben

4. Möhrenwasser dazu Brühpaste, Frischkäse, Gewürze, Mais alles verquirlt und in den Tiegel

5. leicht einköcheln lassen

6. noch Reibekäse darauf gestreut und verrührt - fertig

Es tönen die Lieder, der Frühling kehrt wieder, zu zeitig zurück

Na, sieht das nicht schön aus auf unserem Hof

 

Sellerieschnitzel mit Soße, Klops und Fladenbrot

Heute mal ein Mittagessen ganz anders gemacht

 

Fladenbrot

Heute erwischte es mich wieder mal und da hab ich Fladenbrot gebacken, es sind zwei geworden und ich bin gespannt, wie sie wohl schmecken.

Februar 2024

 Es ist nicht zu glauben, aber der erste Monat vom Jahr 2024 ist schon vergangen und heute beginnt der Februar.

Ich bin gespannt, was uns dieser Monat so bringt. Euch wünsche ich eine schöne Zeit.

Kochen mit Unterbrechung

Eigentlich war ich gerade mitten im schnipseln von meinem Gemüse, da wurde ich gefragt, ob ich Lust auf eine kleine Ausfahrt hätte. Erst wollte ich nicht, aber dann dachte ich, bei dem Sonnenschein zu Hause sitzen ist dumm.

Alles in Dosen gesteckt und dann ging es auch bald los. Es war ein kleiner, lustiger und schöner Ausflug.

Wieder zu Hause, sofort in die Küche und die angefangene Arbeit vollendet.

 

Königsberger Klopse

Heute mal wieder was gekocht, was ich auch sehr gerne esse. 

1 die geformten Klopse

2 die Brühe, in die die Klopse zum Kochen kommen, hab schon die Kapern drin

3 nun sind die Klopse in der Brühe

4wenn sie fertig sind, schwimmen sie obenauf

5 in die Brühe Butter und Soßenbinder gegeben und auch noch Gewürze

6 die Klopse dürfen wieder hinein und waren, bis ich sie verzehre